6. Découvrir la digestion

Comment nos aliments sont-ils digérés ?

Rappels : le rôle des dents et de la mastication (canines, incisives, pré molaires et molaires)


- A partir des textes historiques, retrouvez les hypothèses qu’avaient en tête les scientifiques avant de réaliser leur expérience.[doc. 1 page 168]
- Par équipes, formuler une hypothèse puis proposons un protocole pour répondre au problème « comment digérer in vitro (en tube à essais) de la pomme de terre ? »

- En compléments :

Réalisons nos tests


Pour patienter...
Qu’est-ce qu’une digestion in vitro ?

Rappels en vidéo, sur une maladie nutritionnelle :