Energie et fonctionnement des cellules [5e M2]. 6C

Comment bien nourrir nos organes ?

Rappels

  • Activités : mobiliser des connaissances (5e et 6e)
    • "Comment une cellule produit-elle son énergie ? "
    • "Qu’est-ce que la digestion ?"
    • "Qu’est-ce qu’un nutriment ?"
    • "Quels sont les 3 principaux groupes de composants alimentaires (cours de 6e) ?"

Eléments de réponse : mémo 6e*
(Il y a aussi les sels minéraux, l’eau, les fibres et les vitamines).

  • TP : les glucides. Mise en évidence de l’amidon à l’aide d’un réactif : l’eau iodée.
carte 5e M2

A) Comment notre corps produit-il les nutriments ?

Activité 1 : l’appareil digestif

  • Bases anatomiques du système digestif :
    • Observe et commente cette représentation du 13ème> siècle
      anatomie au 13ème siècle du corps humain
    • Dessine notre système digestif en t’aidant de différents supports (livre p. 265 + écorché +poster en salle ).

      Digestive System by brianj.seely on Sketchfab

  • Trace le parcours des aliments.

Activité 2 : la digestion

  • Observer l’évolution de l’état des aliments le long du tube digestif ( livre p. 267) et compléter ainsi le schéma du tube digestif. Comment expliquer cette transformation ? Formuler des hypothèses.
  • S’informer et raisonner "La lessive et les bouchers"
  • Activités lessive et bouchers 🙂

    et lien vidéo

  • Histoire des idées concernant la digestion : livre p. 268 (binômes)
    • Giovanni Alphonso → Quelle affirmation propose-t-il sur la digestion chez les humains ?
    • René Ferchault de Réaumur → Quelle expérience a-t-il fait et quelle(s) conclusion(s) en tirer ?
    • Lazzaro Spallanzani → Dans quelles conditions (quel protocole) a-t-il pu obtenir la digestion d’un petit morceau de viande (« quelques brins de chair ») en dehors d’un tube digestif ?
    • Formulons à l’oral le principe de la digestion.
    • Correction : vidéo INSERM/MGEN https://youtu.be/AnmHhWsGQdA?si=xoQLcB1RMiYU3yn4
    • Expert : pour aller plus loin https://youtu.be/EL8VZC7Tx48
Tube digestif Bordas 2012
schéma tube digestif et digestion (Bordas 2012)

Source : Bordas SVT 5e 2006

Bilan 1 mission 2
  • La digestion c’est la fragmentation des grosses molécules alimentaires en petites molécules (les nutriments).
    digestion : fractionnement des aliments
  • Les nutriments sont des particules nutritives (ex. le glucose) qui peuvent être utilisées par les cellules.
5e B2 M2
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digestion et nutriments

B) Comment les nutriments sortent-ils du tube digestif pour aller vers les cellules des autres organes ?

Activités
  • Formuler des hypothèses (schéma ou à l’oral)
  • S’informer sur l’intestin grêle : doc. 2 p. 114
    • Où trouve-t-on le plus de glucides ?
    • Où trouve-t-on le plus de lipides ?
    • Où trouve-t-on le plus de protéines ?
    • Décrire l’intérieur de l’intestin grêle : doc. 4 p.271, cette vidéo
portion de l’intestin grêle (villosités visibles à l’intérieur)
zoom villosités intestinales
    • Observer au microscope une coupe d’intestin grêle : que s’attendre à y voir ?
  • Raisonner : exercice 6 p. 275 et revenir sur vos hypothèses (validées ou à revoir ?)

Bilan 2 mission 3

Les nutriments (ex. le glucose) sont absorbés à travers la paroi de l’intestin et passent ensuite dans le sang : c’est l’absorption intestinale.

Le sang les transportent ensuite aux cellules.
+ schéma ci-dessous (doc. 2 p. 114)

5e B3 M2
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On résume en vidéo les mécanismes de la digestion

On s’entraîne :

exercice Bordas digestion 2019

C) Comment s’organise le transport des nutriments et du dioxygène vers les cellules de tout le corps ?

Activités
  • Mobiliser des connaissances : la structure et le fonctionnement des poumons vus en début d’année. Poumon observé au microscope :
    Alvéoles pulmonaires et capillaire sanguin (vaisseau sanguin très fin des organes)
  • S’informer : bien lire et comprendre le doc. 1 p. 114.
  • Recopier et compléter cette phrase à l’aide du doc 1 p. 114 "Le sang qui quitte les poumons est .............. ................... en dioxygène que le sang entrant. C’est au niveau des ......................... ................................... que le dioxygène passe de l’air vers le sang."
  • Communiquer : rédiger le début du bilan
    On résume en vidéo la respiration
  • Raisonner : modéliser des schémas logiques autour de la circulation sanguine générale :
    • Fils rouge : sang riche en dioxygène
    • Fils bleu : sang pauvre en dioxygène (mais riche en déchets comme le dioxyde de carbone)
    • Crayon gras pour flécher le sens de circulation du sang et nommer les organes
  • Se corriger avec le document bilan de la page 123, appeler l’enseignante (photographies)
    Remarque : ne pas tenir compte des reins sur votre schéma.
    Circulation sanguine complète
  • Observer au microscope une goutte de sang

    Red Blood Cells (Erythrocytes) by _Bonehead14 on Sketchfab

Beating-heart by jalmer on Sketchfab

  • On résume en vidéo l’organisation de la circulation sanguine
  • On résume à travers un schéma, le rôle de la circulation sanguine Lien

Bilan 3 mission 2

  • Quand on respire, le sang est enrichi en dioxygène O2 au niveau des poumons (alvéoles pulmonaires).
  • Le cœur est une pompe qui propulse le sang dans les vaisseaux sanguins ( artères, veines, capillaires).
  • Les capillaires sanguins donnent ainsi aux organes (24h/24h) glucose et dioxgène, nécessaires pour avoir de l’énergie.
  • Le coeur et les vaisseaux sanguins forment le système cardiovasculaire.
Circulation sanguine simple
5e B2 M3
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système cardiovasculaire

MOTS CLÉS
  • POUMONS
  • ÉNERGIE
  • DIGESTION
  • NUTRIMENT
  • ABSORPTION INTESTINALE
  • SYSTÈME CARDIOVASCULAIRE

Mémo niveau expert

Mémo avec desssins