De l’énergie pour le fonctionnement des organes (=cellules) [5e M2]. 6C

Rappels

• Activités : mobiliser des connaissances (5^e et 6^e)
  • "Comment une cellule produit-elle son énergie ? "
  • "Qu’est-ce que la digestion ?"
  • "Qu’est-ce qu’un nutriment ?"
  • "Quels sont les 3 principaux groupes de composants alimentaires (cours de 6e) ?"

Éléments de réponse : mémo 6e*
(Il y a aussi les sels minéraux, l’eau, les fibres et les vitamines).

• TP (travaux pratiques) : les glucides, aliments énergétiques. L’eau iodée change de couleur, en présence d’amidon (féculents), un glucide.
  • Protocole : sous forme d’un schéma. Verser une goutte d’eau iodée sur un aliment (un glucide).

  

  • Noter le résultat (phrase ou schéma).
  • Proposer une conclusion.

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A) Comment notre corps produit-il les nutriments ?

Activité 1 : l’appareil digestif

• Bases anatomiques du système digestif :
  • Observe et commente cette représentation du 13^ème> siècle

    

  • Dessine notre système digestif en t’aidant de différents supports (livre p. 265 + écorché +poster en salle ).

    Digestive System by brianj.seely on Sketchfab

• Trace le parcours des aliments.

Activité 2 : la digestion

• Observer l’évolution de l’état des aliments le long du tube digestif ( livre p. 267) et compléter ainsi le schéma du tube digestif. Comment expliquer cette transformation ? Formuler des hypothèses.
• S’informer et raisonner "La lessive et les bouchers"

  

• Histoire des idées concernant la digestion : livre p. 268 (binômes)
  • Giovanni Alphonso → Quelle affirmation propose-t-il sur la digestion chez les humains ?
  • René Ferchault de Réaumur → Quelle expérience a-t-il fait et quelle(s) conclusion(s) en tirer ?
  • Lazzaro Spallanzani → Dans quelles conditions (quel protocole) a-t-il pu obtenir la digestion d’un petit morceau de viande (« quelques brins de chair ») en dehors d’un tube digestif ?
  • Formulons à l’oral le principe de la digestion.
  • Correction : vidéo INSERM/MGEN https://youtu.be/AnmHhWsGQdA?si=xoQLcB1RMiYU3yn4
  • Expert : pour aller plus loin https://youtu.be/EL8VZC7Tx48

Source : Bordas SVT 5e 2006

Bilan 1 mission 2

• La digestion c’est la fragmentation des grosses molécules alimentaires en petites molécules (les nutriments).

  

• Les nutriments sont des particules nutritives (ex. le glucose) qui peuvent être utilisées par les cellules.

5e B2 M2

mp3

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/ 00:26

• Démarche expérimentale
• Correction :
  https://www.reseau-canope.fr/corpus/video/digestion-in-vitro-22.html

B) Comment les nutriments sortent-ils du tube digestif pour aller vers les cellules des autres organes ?

Activités

• Formuler des hypothèses (schéma ou à l’oral)
• S’informer sur l’intestin grêle : doc. 2 p. 114
  • Où trouve-t-on le plus de glucides ?
  • Où trouve-t-on le plus de lipides ?
  • Où trouve-t-on le plus de protéines ?
  • Problème : comment augmente la surface interne d’un cylindre (exemple à l’aide d’une feuille de papier) ?
  • Aide : observer l’intérieur de l’intestin grêle : doc. 4 p.271, cette vidéo

• • Observer au microscope une coupe d’intestin grêle : que s’attendre à y voir ?
• Raisonner : exercice 6 p. 275 et revenir sur vos hypothèses (validées ou à revoir ?)

Bilan 2 mission 3

Les nutriments (ex. le glucose) sont absorbés à travers la paroi de l’intestin et passent ensuite dans le sang : c’est l’absorption intestinale.

Le sang les transporte ensuite aux cellules.
+ schéma (doc. 2 p. 114 ou ci-dessous)

5e B3 M2

mp3

00:00

/ 00:11

On résume en vidéo les mécanismes de la digestion

On s’entraîne :

C) Comment s’organise le transport des nutriments et du dioxygène vers les cellules de tout le corps ?

Activités

• Mobiliser des connaissances : la structure et le fonctionnement des poumons vus en début d’année. Poumon observé au microscope :

  

• S’informer : bien lire et comprendre le doc. 1 p. 114.
• Recopier et compléter cette phrase à l’aide du doc 1 p. 114 "Le sang qui quitte les poumons est .............. ................... en dioxygène que le sang entrant. C’est au niveau des ......................... ................................... que le dioxygène passe de l’air vers le sang."
• Communiquer : rédiger le début du bilan

On résume en vidéo la respiration

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• Raisonner : modéliser des schémas logiques autour de la circulation sanguine générale :
  • Fils rouge : sang riche en dioxygène
  • Fils bleu : sang pauvre en dioxygène (mais riche en déchets comme le dioxyde de carbone)
  • Crayon gras pour flécher le sens de circulation du sang et nommer les organes
• Se corriger avec le document bilan de la page 123, appeler l’enseignante (photographies)
  Remarque : ne pas tenir compte des reins sur votre schéma.

  

  

• Observer au microscope une goutte de sang

  Red Blood Cells (Erythrocytes) by _Bonehead14 on Sketchfab

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• Le rôle du cœur : découverte du logiciel cœur

Beating-heart by jalmer on Sketchfab

• On résume en vidéo l’organisation de la circulation sanguine

• On résume à travers un schéma, le rôle de la circulation sanguine Lien

Bilan 3 mission 2

• Quand on respire, le sang est enrichi en dioxygène O₂ au niveau des poumons (alvéoles pulmonaires).
• Le cœur est une pompe qui propulse le sang dans les vaisseaux sanguins ( artères, veines, capillaires).
• Les capillaires sanguins donnent ainsi aux organes (24h/24h) glucose et dioxgène, nécessaires pour avoir de l’énergie.
• Le coeur et les vaisseaux sanguins forment le système cardiovasculaire.

MOTS CLÉS

• POUMONS
• ÉNERGIE
• DIGESTION
• NUTRIMENT
• ABSORPTION INTESTINALE
• SYSTÈME CARDIOVASCULAIRE

ENTRAINEMENT

Mémo niveau expert

Mémo avec desssins