Les êtres humains : une espèce comme les autres 🙂 ?[M4]

Se développer tout en prenant soin de notre planète (9 séances + visite)

A. Notre nutrition

Activité 1 : les aliments et nos besoins nutritifs

*Rappels des activités avec l’association développement durable ou/et activités (livre p. 158-159) avec les missions 1 à 4 p. 159

Complément : le début de cette animation


Activité 2 : la digestion et les nutriments

*S’informer et raisonner : missions 2, 3 et 4 p. 160-161

Bilan 1 mission 4

Nos organes ont besoin en continu (tout le temps) de matière et d’énergie. Ces besoins dépendent notamment de l’âge et de l’activité physique.

Dans le tube digestif, lors de la digestion, les aliments sont transformés en nutriments, qui passent vers le sang.
Les nutriments sont des éléments nécessaires pour le fonctionnement des organes : ils leur fournissent matière et énergie. Ils sont ainsi distribués aux organes après un repas, ou stockés en réserve pour plus tard.

tube digestif dessin
bilan 1 mission 4

Pour aller plus loin -> "Attention à ce que tu manges" https://youtu.be/NdRC1UzUf0k?si=X9opKSCSHpvpnN1g


B. La production et la conservation de nos aliments

Activité 1 : les micro-organismes et nos aliments

  • La production du pain : livre p. 180
  • Raisonner sur la production du yaourt : exercice 9 p.190

Correction  😉
Une des conséquences des transformations chimiques effectuées par les bactéries est la transformation du lait liquide, en lait « solide ». S’il n’y a pas de bactéries (micro-organismes), le lait reste à l’état liquide (même en le chauffant à 43°C).

  • Travaux pratiques autour des levures de boulanger (des champignons unicellulaires).
    activite_ferment

    Activité 2 : les groupes d’aliments (tableau d’activités et livret pédagogique).

  • L’amidon : un glucide présent dans les féculents. On parle aussi de "sucre lent". Le sucre en poudre est aussi un glucide.
  • Expérience
    • L’eau iodée est un détecteur (=réactif) de l’amidon (=glucide) : elle va changer de couleur en sa présence.
    • Attention : NE PAS AVALER - NE PAS SENTIR - NE PAS TOUCHER
    • Protocole (schéma annoté) : recherche d’amidon dans différents aliments (sucre en poudre, bretzel, corn flake, riz, pain)
    • Résultats (phrases ou schéma)
    • Conclusion (phrase)

Bilan 2 mission 4

La fermentation c’est l’action de micro-organismes qui conduit à la transformation d’un aliment.
Exemple : la levure de boulanger fait lever la pâte à pain.

+Fiche à compléter (ne pas apprendre par cœur en entier)

Fiche groupes aliments 2024

L’essentiel à retenir :
Nos aliments nous aident à

  • Nous bâtir (exemples d’aliments bâtisseurs les œufs, groupe des protéines)
  • Avoir de l’énergie (exemples d’aliments énergétiques les glucides)
  • Rester en bonne santé (exemples d’aliments santé les fruits et légumes)

Activité 3 : recherches et découvertes

C. Nos cahiers, le papier : production et impact sur la planète

Activité 1 : s’informer

Activité 2 : CALITOM Impact de la production de papier, cycle de vie et recyclage

Activité 3 : produire du papier recyclé (avec des fleurs/feuilles séchées)


D. Notre développement : la reproduction

Activité 1 : la puberté et notre cycle de développement.
Activité 2 : lutter contre les stéréotypes